こんばんは、古田です。
写真は今日の昼食べたらーめん太郎のたろちゃんラーメン。
相変わらず美味でした。
たまに食べたくなるんですよね。
今日は昨日の会合の片付け、税理士の先生との打ち合わせを終えたのち、食品の冷凍技術の打ち合わせを行ってきました。
冷凍技術を簡単にいうと、とあるものを使った食品の急速冷凍の技術で、飲食店にとってオペレーションの簡略化を行える画期的な技術のことです。
今回はこのノウハウの販売を行なっていきます。
まずは基本的な冷凍技術をメインとして、その解凍方法、サーブの方法などをコンテンツとして組み立てていきます。
実際に実演してもらって、写真や動画も撮りましたが、スライスした豚肉が一瞬でガチガチに。
単純なんですがすごい技術でした。
ちなみに自分がその方法を文章としてまとめていきます。
また、単純な冷凍方法だけでなく、100以上のレシピもありますので、そちらのレシピも順次アップしていく予定です。
ただ、いきなり100のレシピを書き上げるのは難しいので、レシピの数も少しずつ増やす計画です。
当面は毎週5つずつ追加していくくらいかなと。
今までは色々と文章を書く経験はあったのですが、ノウハウを販売するということは初めてですので、色々と試してみながら進めていきます。
あとは並行して自分のコンテンツもnoteにまとめていきたいですね。
結構自分で調べてゼロから始めたことがたくさんあるので、それも販売できればと考えています。