料理– category –

今日は母の日！ なので奥様をねぎらう気持ちを持ってペスカトーレを作りました。 えび、いか、ホタテ、あさり！！ いやー、にんにくを炒メルところからはじめましたが、とっても楽しゅうございました。 作り方はかんたん。 にんにくをみじん切りにする辛味...

仲の良い家族でBBQしてきました。 楽しい！！ ずっとずっとコロナウイルスで集まることができなかったので、やっと会えた感じ。 気のおけない仲間って本当にいい。 もう10年近く仲良くさせてもらってるけど、本当にみんないい人、いい子ばっかり。 本当に...

どうしても外食したときは炭水化物を中心とした食事になりがちです。 野菜が全く足りない！！ ということで9月頭よりキャベツをてんこ盛り食べる生活をしています。 普通にドレッシングかけて食べたり、生卵と納豆を混ぜて醤油を落としたものをかけて食べ...

今日はBBQ。 美味しい肉と海鮮を堪能しました！ やっぱり夏はBBQですね。 暑い中でしたが、キンキンに冷えたビールで喉を潤して最高でした。 ちなみにBBQグリルの炭火の起こし方、めっちゃ上手だったので聞いてみましたが、ゆるキャンを参照らしいです。 ...

今日は厚切りステーキ肉を焼きました。 結論から言います、めっちゃ美味い。 3cm位あるステーキ肉はレアくらいで食べるのが最高なのですが、火が通ってないと旨味も出てきません。 なので、色々と試した僕が厚切りステーキ肉を圧倒的に美味しく焼く焼き方...

外出が自粛されていた期間、することないときにYoutubeやレシピ本眺めておりまして、それから料理にハマっております。 ということで今日の昼食を作りました。 ペペロンチーノ。 料理研究家リュウジ氏のバズレシピの中から、「料理研究家が辿り着いた最高...