牡蠣と生ビールを楽しむパーティー

牡蠣

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牡蠣と生ビールを楽しむパーティーを開催しました。

こんなに大人数でのイベントは初めてだったんで僕自身がグダグダなってしまったんだけど、お手伝いいただいた方のおかげでトラブルなく進行することができたし、着て頂いた方には非常に喜んでもらえたので良かったなーと。

そもそも牡蠣パーティーをやるきっかけ

そう、自分自身が牡蠣を食べたいなーと思ったので、10月くらいかな?Twitterで何気なく発信したのがきっかけで、イベントやろうかって流れになってやり始めました。

そもそも最初は10人くらいでやろうって思ってて、そんな大きな会にするつもりもなくて。

定員も10人くらいにしてたんですね。

するともう、1瞬。

10人が1瞬で埋まるという。

いやー、これはだめだろう、知ってる人が入れねーじゃねーかっていうことで、どんどん枠を増やしていったら、応募だけで50人以上集まってしまうという。

キャンセルが2割くらい出て、結局のところ40人くらいになってしまったんですが、恐るべしですね、牡蠣と生ビール。

会場探し

準備で一番悩んだのが会場。

最初はレンタルスペースとかそういうところでいいんじゃないかなーと思っていたんですけど、なかなか50人収容できるレンタルスペースなどなく、一番悩みました。

三宮あたりで探していて、いろんな場所に交渉しに行ったんですが、そういうところは全然なくて。

あっても軽食はOKだけども、料理NGだとかそういうところばかりで。

結局のところ三宮ではなく、大阪難波のBBQできるレンタルスペースとなりました。

レンタルスペースリアンという会場です。

ネットでいろんな場所を探しまわしてやっと見つけた時には、速攻で予約をしました。

電話とメールと問い合わせフォームからすべてコンタクトを取って、日時の確認を行い予約。

ここがなければ本当に今頃どうなっていたかわかりません。

めちゃめちゃ助かりました。

思った以上に快適な会場でめちゃめちゃよかったです。

牡蠣

今回の食材は、牡蠣と生ビールだけだったのですが、牡蠣はたまたま知り合った野村水産さんにお願いすることに。

ここの牡蠣、めちゃめちゃ美味しいので、本当にお勧めです。

お世話になったんで、僕がECやって利益もっと出してもらおうと思ってます。

全部で50㎏くらいの牡蠣を仕入れました。

朝、赤穂から大阪まで走りましたが、新名神に入ってしまっててんぱったことは内緒です。

結局50㎏、完食です。

超絶美味しかったです。

生ビール

そして生ビール。

生ビールは尼崎の酒屋さんでレンタルすることにしました。

たまたま会場近くのお店をネットで探したんですが、もうちょっと近くのお店でも良かったかなという気はします。

キャンセルを考えずに19リットルの樽生を2本用意しましたが、もう少し少なくして、ワインなどを用意してもよかったかなと。

次の反省点ですね。

調味料

そして調味料など。

不足しないようにいろんな調味料を用意しましたが、意外と余る。

酒蒸し用の料理酒、ポン酢、しょうゆ、バジルペーストとチーズくらいで全然よかったかなという気はします。

ちなみにバジルペーストとチーズの牡蠣は最高に美味しかったです。

調理方法

焼き牡蠣

調理方法は焼き牡蠣、蒸し牡蠣。

焼き牡蠣はバーベキューコンロで焼く。

蒸し牡蠣はアルミホイルを敷いたホットプレートに、料理酒をまぶして蓋を閉めて蒸し焼きにするというもの。

蒸し上がってそのまま食べるのもいいんですけど、その上にさらにバジルペーストを載せてチーズをかけて食べるのが最高でした。

バジルチーズ牡蠣

僕は準備の都合上、車で行ったため、お酒が飲めなかったのですが、生ビールが飲めないのが死ぬほど悔しかったです。

パーティーは大成功

元々内輪のパーティーだし、値段設定を赤字出てもいいかと思い安くしていたことと、キャンセルが多かったりしたことにより、収支的には完全に赤字だったのですが、有志の呼びかけによりカンパいただき、補填することが出来ました。

これは本当にありがたかったです。

カンパしてくださったみなさま、本当にありがとうございます。

料金体系やお金の徴収システムなんかを色々と考えないとだめだなと感じました。

何より、受付していただいたり、牡蠣を焼いていただいたり、本当に参加してくれた方がみんな動いてくれて助かりました。

こちらも本当にありがたいです。

1人では絶対にできなかったと思います。

感謝しかないです。

本当に参加者全員のおかげで大成功したと思います。

次もやっていこう

ということで、いろんなことがありましたが、僕自身非常に楽しかったので、第二弾、第三弾と企画していこうかなと思います。

関東でも牡蠣パーティーをやろうと思いますし、その他の予定では海鮮丼パーティー、花見とやっていきたいなと考えています。