神戸焼肉大学の焼肉セミナー

焼肉 御肉

今日はナナファーム須磨にある御肉にて焼肉セミナーです。

いやはや、焼肉の美味しい焼き方についてレクチャーを受けてきました。

焼き方一つで結構変わるもんだなと。

焼肉セミナーそっちのけで食べてしまいたい気持ちを押さえつつ、ハラミの焼き方から勉強です。

そう、肉を食べるということは勉強なのです。

薄切りにしたハラミとサイコロ状のハラミの焼き加減について。

意外とみんな知らないんですが、ハラミは横隔膜のことで、実は内臓なんですね。

なので、新しいハラミだとそこまで焼かなくてもいということだそうです。

ちなみに私、肉はレアが好きです。

なので、ハラミもレアっぽく頂きました。

肉汁が表面に溢れてくるともう焼けているということなので即食べましたがこれがまた美味しい!!

今までのタレのハラミの感じを覆す美味しさでした。

普通のハラミはそういう少しレアっぽくいただきます。サイコロ状のハラミはどうか。

こちらはしっかりと焼くことをおすすめしているそうです。

うん、こちらも美味しいです。

あまりにも肉が美味すぎてその後大ライスを頼みました。

炭水化物を控えてるんですが、我慢できませんでした。

その後ホルモン、ロース、上ミノ、サーロインなどを塩とわさびとレモン汁で味比べ。

味付けをしてないんですが、サーロインにわさびが絶品でした。

ハラミには塩かな。

肉の味がめちゃめちゃ滲み出てきました。

やっぱり肉は良いな。

肉を食べたい。

今からまだ肉食べれそうです。

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投稿者プロフィール

古田 健
古田 健37Design 代表
サンナナデザインの代表の古田健のブログです。
2016年からゆる~くつづけて、2017年にリニューアルしました!